Eric Schlosser slávne citáty

V histórii dvadsiateho storočia dominoval boj proti totalitným systémom štátnej moci. Dvadsiaty prvý bude nepochybne poznačený bojom o obmedzenie nadmernej korporátnej moci.

Takže za všetko, čo robím, mám úplne jasno v tom, čo robím, a hovorím ľuďom, o čo ide. Majú pocit, čo si myslím. Nenechám ľudí, aby si mysleli, že napíšem niečo na pochvalu v priemysle balenia mäsa, a potom si to prečítajú a v skutočnosti to útočí na priemysel balenia mäsa.

Marihuana spôsobuje šialenstvo - nie v jej užívateľoch, ale v politikách namierených proti nej. Národ, ktorý odsúdi držiteľa jedného kĺbu na doživotie bez podmienečného prepustenia, ale po šiestich rokoch prepustí vraha na slobodu, je v zovretí hlbokej psychózy.

Pred generáciou sa tri štvrtiny peňazí použitých na nákup potravín v Spojených štátoch minuli na prípravu jedál doma. Dnes sa asi polovica peňazí použitých na nákup potravín vynakladá v reštauráciách-hlavne v reštauráciách rýchleho občerstvenia.

To, čo jeme, sa za posledných 40 rokov zmenilo viac ako za predchádzajúcich 40 000. Prežitie súčasného potravinového systému závisí od rozšírenej nevedomosti o tom, ako skutočne funguje.

Kongres by mal zakázať reklamu, ktorá korisťuje deti, mal by prestať dotovať slepé pracovné miesta, mal by prijať prísnejšie zákony o bezpečnosti potravín, mal by chrániť amerických pracovníkov pred vážnymi škodami, mal by bojovať proti nebezpečným koncentráciám ekonomickej sily.

V skutočnosti väčšina prípadov otravy jedlom nie je nikdy spojená s ich zdrojom.

Reťazce rýchleho občerstvenia vynakladajú veľké množstvo marketingu, aby upútali pozornosť detí. Ľudia tvoria svoje stravovacie návyky ako deti, takže sa snažia vychovávať klientov ako mladí ľudia.

Dalo by sa očakávať, že rodiny obetí vrážd budú zasypané sympatiami a podporou, ktorú prijmú ich komunity. Ale v skutočnosti je oveľa pravdepodobnejšie, že sa budú cítiť izolovaní, ustráchaní a zahanbení, ohromení smútkom a pocitom viny, nahnevaní na systém trestného súdnictva a vyhýbaní sa svojim starým priateľom.

Rôzni ľudia sa v dobrej viere môžu pozrieť na tú istú skutočnosť a interpretovať ju inak. Tu sa však začína zaujímavý rozhovor.

Väčšina rýchleho občerstvenia je vyprážaná. Vyprážané jedlo chutí skvele a zdá sa, že ľuďom nezáleží na tukovom aspekte.

Spôsob, akým jeme, sa za posledných 50 rokov zmenil viac ako za predchádzajúcich 10 000€. Teraz naše jedlo pochádza z obrovských montážnych liniek, kde sú týrané zvieratá a robotníci, a jedlo sa stalo oveľa nebezpečnejším spôsobom, ktorý je pred nami zámerne skrytý. Toto nie je len o tom, čo jeme. Je to o tom, čo môžeme povedať. Čo môžeme vedieť.

Narodením a výchovou si myslím, že som emocionálne odolný. Nemám pocit, že som depresívny človek.

Trh je nástroj a užitočný. Ale uctievanie tohto nástroja je dutá viera. Oveľa dôležitejšie ako akýkoľvek nástroj je to, čo s ním urobíte.

Pred dvadsiatimi rokmi dospievajúci chlapci v Spojených štátoch vypili dvakrát toľko mlieka ako sóda; teraz pijú dvakrát toľko sódy ako mlieko.

Dúfam, že budúci historici budú považovať americký priemysel rýchleho občerstvenia za pozostatok dvadsiateho storočia-súbor postojov, systémov a presvedčení, ktoré sa vynorili z povojnovej južnej Kalifornie, ktoré stelesňovali jeho neobmedzenú vieru v technológie, ktoré sa rýchlo rozšírili po celom svete, krátko prekvitali a potom ustúpili, akonáhle sa vyjasnili jeho skutočné náklady a jeho myslenie zastaralo.

Priemysel rýchleho občerstvenia je vo veľmi dobrej spoločnosti s vedúcim priemyslom a tabakovým priemyslom v tom, ako sa snaží zavádzať verejnosť a ako agresívne ide po každom, kto kritizuje jeho obchodné praktiky.

Životné dielo Walta Disneyho a Raya Kroca sa spojilo v dokonalej synergii. McDonald ' s začal predávať svoje hamburgery a hranolky v zábavných parkoch Disney. Étos Mcdonaldlandu a Disneylandu, nikdy ďaleko od seba, sa konečne stal jedným. Teraz si môžete kúpiť Happy Meal na najšťastnejšom mieste Na Zemi.

Rýchle občerstvenie je obľúbené, pretože je pohodlné, lacné a chutí dobre. Skutočné náklady na konzumáciu rýchleho občerstvenia sa však v ponuke nikdy nezobrazia.

Celý život som jedol rýchle občerstvenie bez toho, aby som o tom premýšľal. A čím viac som sa o tejto téme dozvedel, tým viac ma to zaujalo.

McDonald ' s bol pri výbere miesta mimoriadny; bol priekopníkom v štúdiu najlepších miest pre maloobchodné miesta. Jednou z vecí, ktoré urobila, je veľmi starostlivo študovať, kam smeroval sprawl.

Spojené štáty majú teraz viac väzňov ako farmárov na plný úväzok.

Verejné protesty zvyčajne maskujú súkromnú posadnutosť.

Strach z vraždy v Spojených štátoch narástol tak enormne, že zanecháva poškvrnenie, podobne ako Kainova Známka, na každom, koho sa vražda dotkne.

Ak trh skutočne stelesňuje súčet všetkých ľudských želaní, potom sú tie tajné rovnako dôležité ako tie, ktoré sú otvorene zobrazené,

Zlaté oblúky sú dnes uznávanejšie ako kresťanský kríž.

Áno, cheeseburger a hranolky sú pravdepodobne moje obľúbené jedlo. Ale už nejem mleté hovädzie mäso.

Dnes môže vláda USA požadovať celonárodné stiahnutie chybných softbalových netopierov, tenisiek, vypchatých zvierat a kráv z penovej gumy. Nemôže však nariadiť spoločnosti na balenie mäsa, aby odstránila kontaminované, potenciálne smrteľné mleté hovädzie mäso z kuchýň rýchleho občerstvenia a regálov supermarketov.

Priemysel nechce, aby ste vedeli pravdu o tom, čo jete, pretože keby ste to vedeli, možno by ste to nechceli jesť,

V roku 1970 Američania minuli na rýchle občerstvenie asi 6 miliárd dolárov, v roku 2000 minuli viac ako 110 miliárd dolárov. Američania teraz míňajú viac peňazí na rýchle občerstvenie ako na vysokoškolské vzdelávanie, osobné počítače, počítačový softvér alebo nové autá. Míňajú viac na rýchle občerstvenie ako na filmy, knihy, časopisy, noviny, videá a nahratú hudbu ... "dohromady.

Vedúci pracovníci, ktorí riadia priemysel rýchleho občerstvenia, nie sú zlí muži. Sú to podnikatelia. Ak o to požiadate, budú predávať organické hamburgery kŕmené trávou vo voľnom výbehu. Budú predávať všetko, čo predáva so ziskom.