Mark Bittman slávne citáty
naposledy aktualizované : 5. septembra 2024
other language: spanish | czech | german | french | italian | slovak | turkish | ukrainian | dutch | russian | portuguese
-
Do varenia som sa dostal zo sebaobrany.
-
Je dobré mať krátku pamäť, pretože udržuje život svieži.
-
Ľudia potrebujú pomoc, aby zmenili spôsob stravovania... to je to, na čo je vláda podľa môjho názoru.... Mali by sme urobiť z jedla problém pre každého, kto kandiduje na úrad.
-
Som si istý, že nikdy neprestanem jesť zvieratá, ale myslím si, že v prospech všetkých nastal čas prestať ich priemyselne chovať a prestať ich bezmyšlienkovite jesť
-
Tieto dôkazy sú v tomto bode ohromujúce. Jete viac rastlín, jete menej iných vecí, žijete dlhšie.
-
1 miliarda ľudí na svete je chronicky hladná. 1 miliarda ľudí má nadváhu.
-
Potrebujeme skutočných poľnohospodárov, ktorí pestujú skutočné potraviny, a vôľu reformovať pokazený potravinový systém. A na to potrebujeme nielen oslavovať poľnohospodárov, ale aj ich obhajovať.
-
Ak prijmete umiernenosť, budete jesť celé jedlá namiesto harabúrd, budete žiť v rámci svojho fyzického, peňažného a environmentálneho rozpočtu namiesto toho, aby ste ho neustále prekračovali, schudnete, ľahšie šliapete po planéte a získate z týchto vecí uspokojenie.
-
Ak cenové výkyvy nezmenia stravovacie návyky, možno kombinácia odlesňovania, znečistenia, zmeny podnebia, hladovania, srdcových chorôb a týrania zvierat postupne podporí jednoduchý každodenný akt konzumácie väčšieho množstva rastlín a menšieho počtu zvierat.
-
Udržiavanie niektorých kaloricky bohatých potravín vo vašej strave-či už je to mäso, cestoviny, pivo alebo koláč-vám umožní rýchlejšie a ľahšie dosiahnuť sýtosť. A to vám zabráni cítiť sa zbavený.
-
Váš 'Pringle' obsahuje 30% zemiakov, ten jogurt má rovnaké množstvo cukru ako zmrzlina, že celozrnná cereálna tyčinka pre vás nemusí byť o nič lepšia ako snickers.
-
Vďaka poľnohospodárskym dotáciám sa stala kráľom jemná spolupráca medzi agropodnikaním a Kongresom, sójou, kukuricou a dobytkom. A chicken sa k nim čoskoro pripojil na tróne. Práve v tomto období sa začal cyklus diétneho a planetárneho ničenia, čo si uvedomujeme až teraz.
-
Vegánske alebo nie, bezlepkové alebo nie, šišky Erin McKenna sú to najlepšie, čo som mal za 20 rokov, bez výnimky.
-
Položím vám otázku. Môže byť losos chovaný na farme ekologický, keď jeho krmivo nemá nič spoločné s jeho prirodzenou stravou, aj keď samotné krmivo je údajne Ekologické a samotné ryby sú pevne zabalené v kotercoch a plávajú vo vlastnej špine?
-
Náš dopyt po mäse, mliečnych výrobkoch a rafinovaných sacharidoch - svet spotrebuje jednu miliardu plechoviek alebo fliaš koksu denne - náš dopyt po týchto veciach, nie naša potreba, naša túžba - nás vedie k tomu, aby sme spotrebovali oveľa viac kalórií, ako je pre nás dobré.
-
Súčasná zdravotná kríza je však o niečo viac dielom ríše zla. Bolo nám povedané, že čím viac mäsa, mliečnych výrobkov a hydiny zjeme, tým budeme zdravší
-
Spoločnosti zaoberajúce sa nezdravými potravinami sa správajú veľmi podobne ako tabakové spoločnosti pred 30 rokmi.
-
Skutočne zdravou alternatívou k tomuto čipu nie je falošný čip; je to mrkva.
-
Žijem na plný úväzok vo svete všežravcov a nikdy som nechcel odísť. Ale štandardná americká strava (Áno, je to smutné) sa ku mne dostala, pretože sa dostane takmer ku každému v tejto krajine.
-
Meatless Mondays je mŕtva jednoduchá stratégia. Môže to urobiť ktokoľvek a nevyžaduje si to veľké obete. Aj keď budete jesť typickú americkú stravu plnú spracovaného, nezdravého a rýchleho občerstvenia ďalších šesť dní v týždni, bezmäsité v pondelok stále zníži vašu uhlíkovú stopu, zlepší vaše zdravie a zníži dopyt po mäse z továrenských fariem.
-
Potrebujeme démonizovať sódu, tak ako sme démonizovali cigarety.
-
Už pred niekoľkými rokmi jeme menej živočíšnych potravín, ale stále jeme 8-9 miliárd zvierat ročne.
-
USDA tu nie je naším spojencom. Musíme vziať veci do vlastných rúk, a to nielen obhajovaním lepšej stravy pre všetkých - a to je tá najťažšia časť -, ale aj zlepšovaním našich vlastných. A to je celkom jednoduché. Menej mäsa, menej harabúrd, viac rastlín.