-
Prišiel som doslova k stolu s množstvom vedomostí jednoduchým pochopením toho, ako by malo jedlo chutiť.
-
Ako reštaurátor je mojou úlohou v podstate kontrolovať chaos a drámu. V reštaurácii bude vždy chaos.
-
Pri príprave jedál je dôležité experimentovať a donekonečna hľadať tie najlepšie možné chute. To znamená nebáť sa experimentovať s rôznymi prísadami
-
Flavor Five je kniha s receptami s použitím piatich ingrediencií, ktoré sa dajú uvariť za päť minút. Bude to veľmi užívateľsky prívetivé pre domáceho kuchára na úteku.
-
Hovoriť búrku o jedle je pre mňa také ľahké, je to druhá prirodzenosť.
-
V celej svojej práci rád vyjadrujem skutočnosť, že mám rád kuchárov, že je to ušľachtilá drina a že je to ťažké.
-
Chcel som sa podeliť o svoj životný príbeh a uctiť si svoje korene. Som veľmi hrdý na svoju rodinu a matku.
-
Okolo varnej fázy sa zhromaždilo niečo cez 800 ľudí, ktorí sa všetci túžili dozvedieť o mojom päťminútovom varení s príchuťou. Demonštrácia sa musela uskutočniť práve vtedy a tam, pred všetkými.
-
Teraz sa môžem sústrediť na obrovské publikum prostredníctvom televízie, kníh, riadu a jedál.
-
Medzi kuchármi Je skutočne kamarátstvo a ochota pomôcť, kedykoľvek môžeme.
-
Buďte zvedaví, Učte sa a čítajte čo najviac o jedle. Nerobte si starosti so zarábaním peňazí. Zamerajte sa na učenie na rôznych miestach, než sa usadíte na stabilnú pozíciu.
-
Po vydaní knihy som bola príjemne prekvapená. Bolo to ako, Hej, domáci dali pekné skóre.
-
Je to veľmi, veľmi ťažké miesto na prevádzku v reštaurácii-vyžaduje veľa ľudských bytostí, aby sa pretínali na správnom mieste, aby to všetko fungovalo.
-
Predtým som bol na výstave ako hosťujúci hostiteľ, takže som mal trochu praxe.
-
Existuje veľa skvelých výrobcov vína z celého sveta, ktorí vyrábajú fantastické vína. Najmä talianske vína zažívajú obrovský návrat po tom, čo boli niekedy označené ako lacné džbánové vína.
-
Občas to bolo neuveriteľné požehnanie mať všetku pozornosť; občas to bola logistická nočná mora.
-
1 000 degustačných porcií sa malo podávať počas šiestich hodín, počnúc poludním, takže by sme ich museli pripraviť iným spôsobom, aby boli čo najčerstvejšie.
-
Musíte vystrčiť húževnatosť podnikania a vytvoriť vzťahy s ľuďmi v ňom.
-
Ponúkame americkej verejnosti rad lahodných Taliansko-amerických jedál. Budú k dispozícii prostredníctvom internetu, nákupných sietí a národnej distribúcie obchodov.
