-
Dôležitosť čítania pre mňa spočíva v tom, že vám umožňuje snívať.
-
Keď som mal dvanásť, rozhodol som sa stať kuchárom. Ukradol som knihu z knižnice o najväčších reštauráciách vo Francúzsku. Otočila som stránky a snívala. Tú knihu by som mal niekedy vrátiť do knižnice.
-
Mnoho zahraničných ľudí hovorí, Keď sa pýtajú na stravovacie návyky, ' aké je vaše vinné potešenie? Nemám žiadnu vinu. Čokoľvek robím, baví ma to a o to ide. Myslím, že ak sa za to začnete cítiť vinní, je to problém. Takže žiadne vinné potešenie. Mám radosť a vôbec žiadnu vinu.
-
Amerika je taký taviaci hrniec, nie som si istý, či je pečené kurča klasickým pohodlným jedlom pre každého.
-
Dôležitosť čítania pre mňa spočíva v tom, že vám umožňuje snívať. Čítanie nielen vzdeláva, ale aj relaxuje a umožňuje vám nakŕmiť svoju fantáziu - vytvárať nádherné obrázky zo starostlivo vybraných slov.
-
Nemám rád, keď idem do reštaurácie a prednášam z menu.
-
Moje novoročné predsavzatie je znížiť svoje diétne limonády na dve plechovky denne!
-
Pochádzam z rodiny farmárov z oboch strán mojej rodiny.
-
Je zrejmé, že Kalifornia je fantastická, pokiaľ ide o produkciu, zeleninu.
-
V profesionálnej kuchyni je myšlienkou, aby sa vaši kuchári počas varenia príliš nehýbali. Chcete, aby zostali na rovnakom mieste.
-
Varenie je holistický proces plánovania, prípravy, stolovania a zdieľania jedla. Dávam jedlo do centra našej ľudskosti, pretože vyživuje nielen naše fyzické telá, ale aj náš emocionálny a duchovný život. Jedlo je skutočne kultúrnym fenoménom, ktorý informuje o našich tradíciách a našom vzťahu k zemi. Verím, že jedlo nás všetkých spája.
-
Milujem cesnak a často ho používam.
-
Rýchle občerstvenie je zlé aj geniálne. Z tohto dôvodu môžeme pomerne slušne nakŕmiť veľké množstvo ľudí za prijateľnú cenu. Všetky umelé príchute a umelé prísady v niektorých ich výrobkoch sú však neprijateľné. A je navrhnutý tak, aby ste mohli jesť rýchlo, aby ste sa rýchlejšie vrátili do práce. Nie je to dobré.
-
Keď máte 25, 30 rokov, nemáte žiadnu zodpovednosť, žiadnu hypotéku, žiadne deti, žiadny dôchodok, na ktorý by ste mali myslieť, nič.
-
Pre mňa je jedlo o spomienkach, pocitoch, emóciách, rovnako ako Le Bernardin, a preto to nie je len Reštaurácia.
-
Peniaze nie sú nevyhnutne, aj keď veľmi pomáhajú šťastiu, nie sú to nevyhnutne najlepší spôsob, ako byť šťastný, byť bohatý, viete.
-
Nestanete sa šéfkuchárom, aby ste sa stali slávnymi.
-
Ryba je hviezdou taniera.
-
Kalifornia má šťastie, Východné pobrežie má šťastie, pretože z Floridy získavame skvelé morské plody a veľa produktov, lokálne za dobrého počasia, ale v zime si ich musíme kúpiť.
-
Som budhista, preto by som nemal nič zbierať - mám však zbierku Budhov. Mám ich veľa.
