-
Ľudia, ktorí necestujú, nemôžu mať globálny pohľad, vidia len to, čo je pred nimi. Títo ľudia nemôžu prijímať nové veci, pretože všetko, čo vedia, je miesto, kde žijú.
-
Takže keď robím Čínske varenie, všetko zmiešam, potom deti musia jesť zeleninu. Nebudú mať trpezlivosť, aby ich vybrali.
-
Šťastie je vo vnútri. Nemá to nič spoločné s tým, koľko potlesku dostanete alebo koľko ľudí vás chváli. Šťastie prichádza, keď veríte, že ste urobili niečo skutočne zmysluplné.
-
Keby som mohol mať so sebou iba jeden druh jedla, priniesol by som si sójovú omáčku. Dôvodom je, že ak mám sójovú omáčku, môžem ochutiť veľa vecí.
-
Niektorí ľudia nikdy neprispievajú do spoločnosti ničím pozitívnym, môžu dokonca vyčerpať naše zdroje, ale väčšina z nás sa snaží urobiť niečo lepšie, vrátiť to.
-
Myslím si, že mnohokrát to nie sú peniaze, ktoré sú primárnym motivačným faktorom; motivuje vás vášeň pre vašu prácu a profesionálne a osobné uspokojenie, ktoré získate z toho, čo robíte.
-
Rovnako ako keby ste boli vychovaní na farme, s najväčšou pravdepodobnosťou by ste pokračovali v podnikaní svojho otca ako farmár; bol som vychovaný v kuchyni a nakoniec som sa stal kuchárom.
-
Mám veľa nástrojov na varenie. V skutočnosti mám celú zásuvku plnú nožov. Nástroje na varenie, najmä príbory, sú moje hračky.
-
Sójová omáčka Je skutočne viacúčelové korenie.
-
Normálne nejem nezdravé jedlo.
-
Nemusíte ľuďom ukazovať, aký ste úspešný.
-
Hoopla, potlesk, chvály ma nikdy nevzrušili.
-
Myslím si, že byť slávnym je skôr prekážkou, obmedzením, ako len nechať sa byť slobodným.
-
Mnoho ľudí svoju prácu nebaví, možno ju dokonca nenávidia, ale mám to šťastie, že sa môžem živiť svojou vášňou.
-
S polievkovým vývarom môžete robiť takmer čokoľvek, je to ako pevný základ. Keď máte správny základ, všetko chutí dobre.
-
Keď odídem do dôchodku alebo zomriem, budem sa môcť obzrieť späť a povedať, že to bol vzrušujúci život. To je všetko, na čom záleží.
-
V trinástich, keď som po odchode z Číny pricestoval do Hongkongu, som si zarobil na živobytie prácou v reštaurácii.
-
Pamätám si, keď som bol na vysokej škole, počas večere som sledoval kuchársku šou Julie Childovej a žartoval so svojimi spolubývajúcimi o tom, že sa stanem televíznym šéfkuchárom.
-
Problém s mnohými Číňanmi je v tom, že rozdeľujú rozdiely medzi taiwanskými, Hongkonskými domorodcami a pevninskými obyvateľmi. Nikdy nie sme jednotní. Naozaj dúfam, že Číňania môžu byť jednotnejší.
-
Keď máte dobrú zásobu, môžete si pripraviť dobrú polievku.
-
Jediná vec, ktorá sa počíta, je, ak viete, ako pripraviť svoje ingrediencie. Aj keď s najlepšími a najčerstvejšími ingredienciami na svete, ak je vaše jedlo bez chuti alebo spálené, je zničené.
-
Mám tiež veľa konzervovaných potravín, vecí, ktoré dlho vydržia ako sušené ryby, morské riasy alebo lotosové semienko.
-
Nikdy som sa nepovažoval za celebritu alebo dokonca za súčasť zábavného priemyslu. Som učiteľka varenia.
-
Vo všeobecnosti milujem jesť čokoľvek. Baví ma všetko, čo je dobre pripravené, dobré špagety, lasagne, taco, steak, sushi, pražená fazuľa.
-
Môžem reprezentovať svoju kultúru a zároveň pomáhať nielen čínsko-americkej komunite, ale aj komunite ako celku.
-
Som len normálny profesionál so skvelou prácou a skvelým životom.
-
Pretože bežne so západnou kuchyňou budete zeleninu podávať oddelene od mäsa, takže deti budú mäso jesť a zeleniny sa nikdy nedotknú.
-
Každý, kto prišiel do Ameriky po osemnástich rokoch, bude schopný pochopiť, keď poviem, že nikdy nemôžete otriasť prízvukom.
-
Prečo je Amerika taká veľká krajina? Je to preto, že sme jednotní.
-
Nerád nič premrhám. Akékoľvek jedlo, ktoré zostane z predchádzajúcej noci, sa zje vždy nasledujúci deň.
-
V prvom rade nemôžem tvrdiť, že som skvelý kuchár.
-
Užívam si pokojný život.
-
No, Viete, ak sa dostanete do profesie, pretože si myslíte, že môžete zarobiť veľa peňazí, nikdy sa nemôžete stať úspešným.
-
Keď vás baví to, čo robíte, práca sa stáva hrou.
-
Čínska kultúra má veľa cností, ktoré sú nesmierne cenné nielen pre nás ako Ázijských Američanov, ale aj pre svet všeobecne.
-
Pokiaľ je jedlo dobre pripravené a nepreháňané, myslím si, že chutí dobre. Nezáleží na tom, či je to čínština, japončina, čokoľvek.
-
Žijem veľmi nenápadný život.
