Gordon Ramsay slávne citáty

Prísaha je priemyselný jazyk. Kým budeme nažive, nezmení sa to. Musíte byť búrlivý, aby ste dosiahli výsledky.

Moja mama nerada niekedy počúva, ako hovorím personálu, a ja hovorím mame, je to kuchyňa, nie kadernícky salón.

Myslím, že medzi kuchynským personálom je puto. V kuchyni trávite viac času so svojím šéfkuchárom ako s vlastnou rodinou.

Stravovanie nemusí byť vzorec. Stravovanie je o zábave. Som naozaj frustrovaný, keď je to zle urobené.

Nájdite, čo je horúce, nájdite, čo sa práve otvorilo, a potom vyhľadajte najhoršiu recenziu týždňa. Tam je toľko naučiť od sledovania reštaurácie dostať absolútne panned a majú zlé skúsenosti. Choďte a presvedčte sa sami.

V kuchyni trávim viac času ako v jedálni, zo zrejmých dôvodov si však chcem len sadnúť a dopriať si.

Myslím si, že každý kuchár, nielen v Amerike, ale na celom svete, má dvojsečný meč-dve bundy, jednu, ktorá je poháňaná, sebapriznaného perfekcionistu, plnokrvníka, nenávidí nekompetentnosť a vypne Sporák, vyzlečie bundu a stane sa rodinným mužom.

Milujem jesť vonku. To nepopieram. Ale nechcem 12 alebo 15 chodov, pretože šéfkuchár chce, aby som ochutnal toto alebo tamto. Chcem sa len vedieť rozhodnúť.

Dajte hlavu dole a tvrdo pracujte. Nikdy nečakajte, až sa veci stanú, urobte ich pre seba tvrdým štepom a nevzdávajte sa.

Som veľký milovník rýb. Varenie rýb je oveľa ťažšie ako varenie bielkovinového mäsa, pretože v médiu nie sú žiadne teploty, zriedkavé, dobre urobené varenie ohromujúceho morského vlka alebo hrebenatky.

V okamihu, keď začnete robiť kompromisy kvôli masírovaniu niekoho ega, je to koniec hry.

Mám rád hľadanie talentov. To je to, čo ma naozaj vzrušuje, predpokladám.

Kuchári sú blázni. Všetci sú posadnutí, jemní, jemní, neistí dušičky a absolútni psychopati. Každý posledný z nich.

Byť asertívny a trochu skutočne pevný musí byť podporený spravodlivosťou.

Som Gordon Ramsay, preboha, ľudia vedia, že som Nestály.

Keď varíte v Premier league reštaurácií, keď veci idú dole, musí sa to okamžite vyriešiť.

Kuchyne sú tvrdé prostredie a tvoria neuveriteľne silné postavy.

Trénujem svojich kuchárov so zaviazanými očami. Donesiem svojho sous kuchára a seba, aby sme uvarili jedlo. Mladý kuchár by si musel sadnúť a zjesť ho so zaviazanými očami. Ak nedokážu identifikovať chuť, nemali by jedlo variť.

Trénujem svojich kuchárov úplne inak ako ktokoľvek iný. Moje mladé dievčatá a chlapci, keď prídu do kuchyne, prvá vec, ktorú dostanú, sú zaviazané oči. Majú Zaviazané oči a sadnú si k stolu šéfkuchára... Pokiaľ nedokážu identifikovať, čo ochutnávajú, nedokážu to uvariť.

V Británii a štátoch je veľmi málo kuchárov, ktorí skutočne identifikujú tajomstvo dôslednosti. A kombinujte konzistenciu s chuťou.

Mal som veľa úspechov; mal som zlyhania, takže sa z neúspechu učím.

Čo je frustrujúce viac ako čokoľvek iné, je to, keď kuchári začnú rezať zákruty a veria, že sú inkognito v spôsobe, akým posielajú predjedlá, predjedlá, a vedia, že to nie je 100 percent, ale myslia si, že to zákazníci nemôžu spozorovať.

Predpokladám, že vaša bezpečnosť je váš úspech a váš kľúč k úspechu je vaše jemné chuťové bunky.

Myslím, že by som mohol byť hráč-tréner v dnešnej dobe. Som skvelý učiteľ a baví ma učiť. Ale som rád, že som sa zranil a nakoniec som sa obrátil na varenie. Bola to nehoda, ale najšťastnejšia v mojom živote.

Varenie je o vášni, takže môže pôsobiť mierne temperamentne, až je voľným okom príliš asertívne.

Som to, čo som. Bojovník.

Stále milujem futbal a myslím si, že varenie je ako futbal. Nie je to práca, je to vášeň. Keď sa v tom stanete dobrými, je to vysnívaná práca a finančne sa nemusíte nikdy obávať. Niekedy.

Ak sa chcete stať skvelým kuchárom, musíte pracovať so skvelými kuchármi. A to je presne to, čo som urobil.

Schoval som sa do jedla.

Tlak na mladých kuchárov je dnes oveľa väčší ako kedykoľvek predtým, pokiaľ ide o sociálne zručnosti, marketingové zručnosti, kuchárske zručnosti, osobnosť a čo je dôležitejšie, doručovanie na tanier. Takže musíte byť silní. Fyzicky fit. Takže moji kuchári sa odvážia zakaždým, keď prídu do kuchyne.

Nerád sa obzerám späť. Vždy sa neustále teším. Nie som ten, kto by sedel a plakal nad rozliatym mliekom. Som príliš zaneprázdnený hľadaním ďalšej kravy.

Nerobím reštaurácie, ktoré sú mimo kontroly. Sme o vytváraní fenomenálne opory s talentom.

Ak vám môžem dať jednu silnú radu, keď odídete na ten romantický víkend, čokoľvek urobíte,neakceptujte alebo neberte upgrade na svadobnú cestu.

Ide o vytvorenie novej vlny talentov. Teraz sme Manchester United kuchýň. Hrám v kuchyni na plný úväzok? Som hráč-tréner.

Som kuchár, ktorý sa náhodou objaví v televízii, to je všetko.

Varenie dnes je hra mladého muža, nedám hovno, čo niekto hovorí.

Moja žena, učiteľka, veľmi disciplinovaná. Ak si myslíte, že som tvrdý, verte mi a počkajte, kým uvidíte, kedy sú deti na nezbednom kroku. Je to smiešne. Tak sme sa rozhodli, že budem pracovať ako somár a poskytnem úžasnú podporu rodine.

Keď varíte pod tlakom, vymieňate dokonalosť.

Dnes som najviac nesebecký kuchár v Británii.

Rád by som si myslel, že som skvelý učiteľ.

Vyrastal som zábavným spôsobom.

Nemal som depresiu, nemám depresiu.

Problém s Amíci je, že sú wimps.

Som si dobre vedomý toho, že kuchár je len taký dobrý ako jeho posledné jedlo.

Sme krehké, roztrieštené duše, ktoré sú veľmi citlivé na kritiku.

Som dosť šovinistický človek.

Tajomstvo je uistiť sa, že podnikanie beží k dokonalosti, so mnou alebo bez mňa.

Prišiel som z ťažkého pozadia.

Chcem, aby ma moje deti videli ako otca, preboha, nie ako televíznu osobnosť.

Nie som kritický a stále to beriem osobne, ale teraz to beriem menej osobne.