Marcus Samuelsson slávne citáty

Mám veľké šťastie, že som vyrastal v multikultúrnej rodine a prišlo to cez jedlo.

Varenie je v čestnej profesii, kde sa nemôžete skryť a nechať ostatných robiť prácu za vás. Musíte sa ukázať, tvrdo pracovať a dokázať, že to dokážete rýchlejšie a lepšie. A nájdite si mentora, ktorý rozpozná váš talent a posunie vás správnym smerom.

Tvrdá práca je jeho vlastnou odmenou. Integrita je na nezaplatenie. Umenie živí dušu.

Dostať sa na miesto pohodlia môže byť nepríjemné.

Aj keď zastávam svoje vlastné názory, je dôležité, aby sme sa príliš nezaoberali jednotlivými kandidátmi a osobnosťami, ale namiesto toho sa zamerali na skutočné problémy

Ak varíte pre niekoho dôležitého - či už je to váš šéf alebo rande-nikdy neskúšajte nový recept a novú ingredienciu súčasne.

Jedna z prvých vecí, ktoré ma môj otec naučil, bolo, že knižnica bola vytvorená a dostupná pre mňa. Je to miesto, kde sa nielen učíte z kníh, ale učíte sa zodpovednosti - ako si požičiavať, starať sa a vracať.

Varenie so svojimi deťmi a ich zapojenie do praktických aktivít sú dva spôsoby, ako začať vzdelávať deti o zdravom stravovaní a naštartovať dôležitú úlohu, ktorá pomôže zmeniť pohľad mladšej generácie na jedlo a výživu.

V Etiópii, kde som sa narodil, sú všetky kuchárky ženy. Keď som vyrastal vo Švédsku, moja mama a moja stará mama robili prevažne všetko varenie. Potom som prešiel do reštauračných kuchýň, kde bolo zrazu viac mužov ako žien a Vždy som si myslel, že je to čudné.

Ako kuchár a aktivista sa obzvlášť zaujímam o otázky potravinovej politiky, ako je napríklad zákon o farme.

Deň vďakyvzdania je jednou z mojich obľúbených amerických tradícií. Rýchlo som to zdvihol, keď som sa presťahoval do USA zo Švédska.

Bojujeme so zdravým stravovaním, obezitou a prístupom k dobrej výžive pre každého. Ale máme skvelú príležitosť dostať sa na pravú stranu tejto bitky tým, že začneme inak premýšľať o tom, ako jeme a ako pristupujeme k jedlu.

Všetci sa zhodneme na tom, že vláda nedokáže vyriešiť krízu obezity sama. Je to pretrvávajúca otázka, ktorá si bude vyžadovať spoločné úsilie v súkromnom a verejnom sektore, ak chceme dosiahnuť dlhodobý úspech.

Čistá voda a prístup k jedlu sú niektoré z najjednoduchších vecí, ktoré môžeme každý deň považovať za samozrejmosť. Na miestach, ako je afrika, to môžu byť niektoré z najťažších zdrojov na dosiahnutie, ak žijete vo vidieckej oblasti.

Ak máte hlad v polovici dňa, banán je najlepším občerstvením pri stole, po tréningu alebo medzi triedami. Ovocie je vo všeobecnosti veľmi dobré občerstvenie.

Ale jedna z vecí, ktoré som sa naučil počas času, ktorý som strávil v Spojených štátoch, je staré afroamerické príslovie: každý z nich, učiť jeden. Chcem veriť, že som tu, aby som jedného učil, a ešte viac, že je tu jeden, ktorý ma má učiť. A ak budeme každý jeden učiť jeden, budeme robiť rozdiel.

Som veľkým zástancom negližé, takmer neviditeľnej obrazovky stojacej medzi vami a objektom vašej túžby.

Milujem Deň vďakyvzdania, pretože je to sviatok, ktorý sa sústreďuje na jedlo a rodinu, dve veci, ktoré sú pre mňa nanajvýš dôležité.

Pre mnohých z nás je čistá voda taká bohatá a ľahko dostupná, že sa len zriedka, ak vôbec, zastavíme, aby sme zvážili, aký by bol život bez nej.

Ľudia nemusia protestovať za zjavne politické alebo sociálne príčiny, ale keď nemôžu uživiť seba a svoju rodinu, vyjdú do ulíc.

Deň vďakyvzdania je pravdepodobne môj obľúbený sviatok - je to deň, ktorý je americký až do špiku kostí a je to deň, ktorý je všetko o tom, čo a ako jeme.

Náhodou milujem kokos, najmä pre tú sladkú a chrumkavú textúru, ktorú dodáva každému jedlu.

Ľudia za mnou neustále prichádzajú a pýtajú sa, ako zostanem taký, aký som, a nie je to žiadne tajomstvo. Prvá lekcia, ktorú sa kuchár musí naučiť, je, ako zaobchádzať s nožom; druhá je, ako byť okolo všetkého toho jedla.

Rovnako ako udržiavanie zdravej výživy je dôležité pre udržanie zdravého životného štýlu, konzumácia správnych potravín je rovnako dôležitá pre to, aby ste z tréningu vyťažili maximum.

Vždy bude trendy robiť s jedlom správnu vec.

Kde je úsek? Kde sa perfektne hodí? Kde to dáva zmysel? Musíte byť Baryshnikov.